Show cooking con lo chef Antonino Venica

Il giorno 24 novembre 2016, le classi 3 BEN e 1 DEA dell’indirizzo alberghiero di Grado hanno avuto il piacere di partecipare ad un interessante show cooking, tenuto da uno dei nostri più famosi cuochi del territorio: Antonino Venica, chef del Castello di Spessa.

I ragazzi hanno ascoltato con molta attenzione l’ospite, che ha anche rivelato alcuni trucchi del mestiere.

Dopo una prima parte introduttiva e descrittiva, lo chef  ha preparato un primo ed un secondo piatto,

descrivendone in modo particolareggiato ingredienti, abbinamenti ed infine impiattamento, azione di fondamentale importanza.

Alcuni allievi hanno avuto il privilegio di preparare materialmente gli agnolotti sotto la supervisione di Antonino Venica.

Al termine dell’incontro, lo chef ha invitato i ragazzi a prepararsi fin d’ora  con serietà ed impegno alla creativa professione di cuoco, esaltante sebbene faticosa.